泸溪融媒9月22日讯（泸溪融媒记者 何琳丽 通讯员章薇 杨涛）9月22日，记者从泸溪县县商务局了解到，在近日举办2022湘西州第三届民族特色餐饮大赛上，泸溪县代表团在大赛获佳绩。

大赛期间，泸溪县商务局多方挖掘我县民族特色美食和小吃，率团参加，向全州人民呈现了一桌秀色可餐、汇聚泸溪特色的饕餮盛宴。

泸溪县特色小吃、名优食材吸引众多市民前来。兴隆场的辣椒酱、洗溪豆腐、蒿菜粑粑等特色小吃一度热卖，供不应求。

在大赛烹饪比赛中，泸溪县的5名厨师精神饱满、信心十足，与来自全州各地的43名厨师同台竞技，纷纷拿出看家本领，蒸、烹、煮、烧、炖、焖、熬、炒……挥刀舞勺、各显神通，“十八般武艺”轮番上阵，一道道“湘西味道”新鲜出炉。

通过专家现场品鉴和点评，大赛共评选出湘西名菜20道、名厨10名和特色小吃10道。泸溪代表团共获得6个奖项，其中，仙泉鱼馆代表厨师符云健、梁从好制作的《泉水煮稻花鱼》、《热卤拼盘》和长锦酒店代表厨师夏奇、夏子仪制作的《湘西腊三味》分别获得“湘西名菜”称号，厨师获“湘西十大名厨”称号，粟大妈美食制作的“浦市古镇桐叶糍粑”获“湘西特色小吃”称号。

据悉，以此次活动为契机，泸溪县将持续着力做优全县餐饮行业，通过不断推动餐饮品质迭代更新，满足新时期餐饮市场消费升级和湘菜标准化、产业化需求，促进全县餐饮业不断上档次、上规模、上水平，形成特色的餐饮文化，不断培育特色鲜明、服务优质、文化浓郁、品味更高的地方名吃、名厨、名店。在推介民族特色餐饮文化的同时，擦亮民族特色餐饮品牌，进一步推动特色餐饮做实做大做强，为扩大内需、促进就业、繁荣市场、推动经济增长发挥更大的作用。